O efeito da comida sem glutém para aquele não precisa disso.

Borg, muito se fala em comer comida sem glutém, ok...virou moda, mas e aquelas pessoas que se privam de comer, mas, seu Corpo não tem essa necessidades de privação? isso gera algum efeito negativo?

Obrigado.

Boa pergunta. Eu sempre fico muito cético com notícias relacionadas a nutrição porque a gente nunca sabe o que tem por trás delas, teorias da conspiração a parte. Exemplo emblemático é o ovo, que inclusive é capa da revista Veja dessa semana.

Ovo, café, vinho, chocolate, manteiga....vou comer todas essas coisas independente do que falar qualquer pesquisa.

Agora, em relação ao glúten, eu acho que até faz bem sim você se privar um pouco. Digo um pouco porque muita coisa industrializada ou não, acaba tendo um pouco (o iogurte, por exemplo, não vou deixar de comer pelo glúten). Eu tô terminando de ler o livro 'Barriga de trigo' do dr. William Davis, e ele me pareceu muito convincente em relação a cortar tanto o trigo quanto o glúten. Ou pelo menos diminuir bastante. Se lembrar, depois posto umas partes do livro.

Não tinha visto esse tópico..... vou dar o meu pitaco mais tarde, ehehehe... eu trabalho com glúten e estou desenvolvendo uma linha sem glúten, por isso acho que posso dar minha contribuição na discussão, nem que seja pra acalorar, KKKKKKK

Dartagnan escreveu:Boa pergunta. Eu sempre fico muito cético com notícias relacionadas a nutrição porque a gente nunca sabe o que tem por trás delas, teorias da conspiração a parte. Exemplo emblemático é o ovo, que inclusive é capa da revista Veja dessa semana.

Ovo, café, vinho, chocolate, manteiga....vou comer todas essas coisas independente do que falar qualquer pesquisa.

Agora, em relação ao glúten, eu acho que até faz bem sim você se privar um pouco. Digo um pouco porque muita coisa industrializada ou não, acaba tendo um pouco (o iogurte, por exemplo, não vou deixar de comer pelo glúten). Eu tô terminando de ler o livro 'Barriga de trigo' do dr. William Davis, e ele me pareceu muito convincente em relação a cortar tanto o trigo quanto o glúten. Ou pelo menos diminuir bastante. Se lembrar, depois posto umas partes do livro.

eu concordo com vc. Evitar é sempre bom, mas, também tem que ficar atendo, você nessa moda de evitar sem se consultar com um profissional acaba tirando da sua alimentação ingrediente essencias a vc. Achei interessante a pergunta do crixus extamente por isso, tem gente que não pode comer, ok? e quem pode ou deve e não o esta fazendo por achar ser a melhor coisa?

Inclusive me veio uma dúvida, borg existe uma situação dessas? de o cara precisar de comer alimentos com glutem?

Eu não entendo nada disso, só olho se a comida é boa ou ruim ehehehe.