Glúten: Polêmico, vilão ou vítima do exagero?

Vamos debater sensatamente...

aqui no Brasil ainda nao vi um alimento gostoso sem glutém, os que vejo são horríveis. Por que é tão diferente o sabor?? tem como fazer alimento sem glutén e manter o sabor gostoso?

iriss escreveu:aqui no Brasil ainda nao vi um alimento gostoso sem glutém, os que vejo são horríveis. Por que é tão diferente o sabor?? tem como fazer alimento sem glutén e manter o sabor gostoso?

Já existem várias opções. Até pra aproveitar a onda do momento, foram lançadas massas para macarrão feitas de milho ou outras coisas, por exemplo. Desconheço a data de lançamento desses produtos. Pode ser que eles já existissem e eu simplesmente não os via nos mercados.

Sem contar farinha sem glúten, pão idem e por aí vai.

Eu venho usando, junto com os pães comuns, tapioca (que apesar de tá na modinha, é uma ótima opção). E no momento, tô pesquisando duas marcas de aveia (por enquanto só conheço importada), mais porque realmente muita coisa do que a gente come, já tem o glúten. E como uso muita aveia, acho que vai ajudar dar uma balanceada.

Agora questão de sabor, eu sou desconfiado....o pão, eu apostaria que deve ser uma merd#.. , pelo menos pro meu paladar.

Nos próximos meses teremos aqui uma série de notícias muito boas sobre produtos inéditos sem glúten no Brasil.

hummm adim.... isso ta cheirando a informação privilegiada, poxaa manda ai para gente.. hehehehe